汉堡

中式汉堡“占领”杭州大街小巷 它怎么就比肉夹馍更火？

用馒头做汉堡坯，往里夹麻婆豆腐、红烧猪脚 临近中午12点，Edison Chan才慢悠悠开了店门，几分钟后迎来第一位客人，是已经混成朋友的熟客，没看菜单，径直点了份青咖喱菠萝烤鸡堡。 光听名字，并无特别，端上来才见“玄机”：汉堡坯是两片白馒头。 几乎同一时间，建国北路上的塔斯汀已进入午餐高峰期。外卖小哥进进出出行色匆匆，堂食的都是在周边写字楼上班的年轻人，他们大多花18元点上一份香辣鸡腿堡四件套。 Edison来自潮汕，在中山中路上开了这家汉堡实验室（Burger Lab），已经默默做了5年中式汉堡。直到最近一两...