刀削面

  • 银鱼落水翻白浪 一碗刀削慰愁肠

    银鱼落水翻白浪 一碗刀削慰愁肠

      中新社太原12月1日电 题:银鱼落水翻白浪 一碗刀削慰愁肠   作者 高雨晴   “山西人离乡,稍动一下心事,肠胃里的故乡就来了,想吃面想得紧……”世上美食千千万,唯有面食解乡愁,山西作家葛水平道出家乡人的“面食情”。   资料图为山西太原,刀削面与各种配菜。 中新社记者 张云摄   留学英国的山西太原“后生”马浩杰,近日因拍摄山西面食制作过程“火”了。剔尖、抿尖、刀削面、沾片子、猫耳朵、饸烙面……在社交平台“花式”晒面食的他,被网友称为“留学生的厨艺天花板”。   猫耳朵也能吃?在山西面食中,不...

1