草鱼

浙江每出产六条草鱼，就有一条来自衢州——一尾鱼的美味 一座城的机遇

浙江在线12月19日讯（记者 沈晶晶 于山 见习记者 高心同）鱼儿打起擂台赛。近日，2023年度衢州市“土特产”擂台赛——钱江源清水鱼大赛正式开赛，20多家衢州的农场或农业公司选出自己的参赛鱼，装在玻璃鱼缸中，同台PK。 开化清水鱼，是钱江源头山泉水中长大的草鱼，肉质鲜嫩，在众多衢州旅游打卡帖中，它俨然成为当地的美食IP。 据不完全统计，开化清水鱼年产量达220万公斤，而在衢州的另一个地方——龙游草鱼的活鱼年销售量达800万公斤，相当于浙江每出产六条草鱼，就有一条产自衢州。而早前，也就是今年4月，杭州西湖醋鱼用上...