经济日报讯 数字标签不受标签面积的限制，消费者可以通过页面放大、语音识读、视频讲解等多种形式更便捷地获取食品信息。
细心的消费者会发现，近期不少预制食品的外包装上多了一个拇指大小的二维码。用手机扫描这个二维码，可以看到该食品的配料表、生产日期等更全面的信息。这个二维码就是我国目前正在试点的数字标签。
食品数字标签试点工作由国家卫生健康委于今年委托国家食品安全风险评估中心等单位共同开展，目前部分试点产品已经进入市场，其他产品预计也将在年底前陆续进入市场。食品数字标签将为消费者带来哪些便利？又会对行业产生怎样的影响？记者进行了采访。
满足消费者多样化需求
随着人们对食品安全和营养健康需求的提升，近年来，消费者比以往更加注重阅读食品标签、合理选择食品。然而随着食品标签标示信息的增多，囿于商品包装上的空间限制，很多食品的标签信息印刷又小又密，在一定程度上给消费者尤其是老年消费者获取信息带来不便。为解决这一痛点，食品数字标签应运而生。
“数字标签通过二维码等形式来展示食品信息，消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码获取更多食品信息。”国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍，其中包括食品的配料表、生产日期、保质期、产品标准号、生产企业等详细信息。
相较于传统标签，数字标签不受标签面积的限制。李宁说：“消费者可以通过页面放大、语音识读、视频讲解等多种形式更便捷地获取食品信息。数字标签大幅提升了消费者的阅读体验与便利性，也为食品企业与消费者开展良性互动、丰富标签展示方式提供了空间。”
记者在北京盒马鲜生林奥店看到，达能、洽洽、星巴克等品牌的数字标签试点产品已经陈列在货架上出售。记者拿起标记着数字标签的某品牌方便面扫描，可以看到传统营养标签、生产日期、产地等信息，还可以点击观看冲泡视频。而扫描某品牌矿泉水的数字标签，可以看到其钙、镁、钠离子含量，以及水的软硬度等信息和相关科普知识。
国家卫健委食品司副司长田建新介绍，目前全国已有20余家企业超过40款产品加入了数字化标签的试点工作，覆盖乳制品、饮料、包装饮用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品类别，下一步试点范围还将进一步扩大，相信会有更多的食品生产企业采用数字标签的方式展示产品信息，方便消费者了解。
为企业生产提供便利
对于食品企业来说，数字标签也为其生产经营和管理提供了便利。此次入选数字标签试点的洽洽食品相关负责人姚亚兰告诉记者，此前，对于标签信息较多的食品，企业在标签设计时也有不便。数字标签增加了预包装食品标签标识的灵活性，使企业食品标签管理工作的效率和准确率更高。此外，使用数字标签还可以节约食品企业包装成本，减少油墨使用量，对环境更加友好。
“当前国际物品编码组织也在全球推动物品编码载体从一维码向二维码的迁移，二维码应用能通过自动识别传输和交换信息，支持结算物流，实现监管方面的多项业务功能。”中国物品编码中心总工程师李建辉表示，我国开展的数字标签试点工作符合国际发展趋势。事实上，目前已经有美国、日本等不少国家和地区在推广使用数字标签，标签数字化在全球范围内将成为一种趋势。
那么，数字标签未来是否会逐步取代传统食品标签？国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥认为，数字化应用已经深入生活工作的方方面面，也成为各国食品标签管理的趋势，无论从风险管理的角度看，还是从可持续发展的角度看，数字标签取代现有食品标签的一些功能应是趋势。
不过，数字标签完全替代实体标签还需要一个比较长的周期，同时也要满足几个条件。樊永祥介绍，一是需要提升消费者对数字标签的认可度；二是需要食品企业将数字标签作为常态化的标签载体，在食品生产中按照标准要求规范使用，逐步推开，全面应用；三是数字标签要满足市场监管部门对于食品标签的监管需求，通过数字标签的应用提升监管效率。
总体来看，数字标签相比传统食品标签，无论在消费者获取信息、食品生产企业经营方面，还是在市场监管工作中，都可以发挥更大的作用，有着十分广阔的应用前景，但要达到这一目标还需要各方共同努力。田建新认为，数字标签的推广应在满足公众日益增长的食品安全和营养健康需求的同时，兼顾产业生产经营和食品安全监管需要，实现食品标签管理上的“共赢”。
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